Aktuelles
Allergene und Unverträglichkeit
Ein wichtiges Thema für alle Allergie geplagte.
Bei Menübesprechungen frage ich nach bekannten Allergien von Gästen und stimme dementsprechend die Menüs ab.
Bei meinen Essenslieferungen könnt ihr gerne mit mir Kontakt aufnehmen und die Allergien mitteilen. Ich berate euch dann gerne, was wovon im Essen enthalten ist.
Da ich nur mit frischen Lebensmittel arbeite und somit meine Soßen, Suppen und Fonds selbst herstelle, können z.B. überall Spuren von Sellerie enthalten sein. Im Zweifel mich bitte Fragen
Osterbrunch Im Weidberghof
...mit dem Allerbesten aus der Region...
Wir starten mit unserem regionalem Frühstücksbufett: Käse, Frischkäsespezialitäten, Joghurt und weitere Leckereien von unserem Hof, hausgemachte Marmelade, Ahle Rote Wurst, Schinken und Co. von Ackermanns Strohschweinen, Müsli, Obstsalat, Sol- und bunt gefüllte Eier aus Pflägings Hühnermobil,...
Dann beginnt Rudi mit dem LIVE COOKING von weiteren leckeren regionalen Leckereien, und zwar:
- Rinderkraftbrühe mit Klößchen und Gemüse
- Rinderbrust, Meerrettich und grüne Soße, Wurzelgemüse und gebackene Kartoffeln
- Mit Käse gefülltes Hofschnitzel, Gemüse und Kroketten
- Vegetarische Gemüseroulade, gefüllt mit Käse und Zwiebel, Rahmsosse und gebackenen Kartoffeln.
Das Gemüse kommt von Ullrichs aus Ihringshausen und das Rindfleisch natürlich vom heimischen Hof.
Als Dessert gibt es aus unserer Hofeismanufaktur österliche Eisspezialitäten und Eistorte nach Schwarzwälder Art.
Wann: Ostersonntag (17.4.) & Ostermontag (18.4.)
Beginn: 10:00 Uhr
Kosten: 49,50€/Person, Kinder nach Alter gestaffelt
Im Preis sind die bodenlose Kaffeetasse, Tee und Fruchtschorlen enthalten.
Euer Weidberghofteam & Rudi